热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备。由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，根据不同情况，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，进行反压校正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。同时，通 过对T-t，P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。
主要技术参数：
| 杀菌釜直径(mm) |
DN1100 |
DN1300 |
DN1500 |
| 筐数(个) |
4 |
4 |
4 |
| 最大工作压力(MPa) |
0.35 |
0.35 |
0.35 |
| 最高工作温度(℃) |
137 |
137 |
137 |
| 旋转速度(r/min) |
3~8 或6~12 |
3~8 或6~12 |
3~8 或6~12 |
| 装容积(m3) |
0.7 |
1.3 |
2.1 |
| 蒸汽加热压力(MPa) |
0.6 |
0.6 |
0.6 |
| 加热蒸汽周期耗量(Kg) |
300 |
400 |
500 |
| 加热蒸汽流量(kg/h) |
1000 |
1500 |
2500 |
| 冷却水压力(MPa) |
0.35 |
0.35 |
0.35 |
| 冷却水周期耗量(m3) |
5 |
7 |
10 |
| 冷却水流量(m3/h) |
60 |
90 |
120 |
| 压缩空气耗量(m3/min) |
0.7 |
0.9 |
1.1 |
| 功率(KW) |
18 |
26 |
30 |
| 外型尺寸(mm) |
5800×1900×3600 |
5600×2100×3700 |
5600×2200×4100 |
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